Cách làm thịt thỏ | Thịt thỏ rang lá mắc mật.

Cách đánh tiết canh thỏ | Cánh hãm tiết canh thỏ chuẩn nhất.

Đi bẫy chuột núi

Thác Mơ Bá Thước - Thanh Hóa

Chuột rừng nướng, chuột nấu cây chuối rừng.

Xuân về bản em, Hát múa dân tộc Thái

Em về làm dâu núi rừng | Hát múa dân tộc Thái

Tiếng cồng hội mùa , Múa hát dân tộc Mường.

Pù Luông vẫy gọi | Múa dân tộc Thái-Thanh Hóa.

Du lịch suối cá thần Thanh hóa

Du lịch suối cá thần Thanh hóa.

Cá hấp lá đu đủ | Ẩm thực dân tộc mường.

Câu cá trắm ,rô phi.

Canh nhái nấu măng chua.

Nộm cá cơm sông sê-san.

Cách làm thịt thỏ, thịt thỏ rán .

Châu chấu rang nước măng chua + lá chanh.

Canh cá nấu khế và món dưa sắn muối chua.

Đi soi cua đá

Cua đá rang dân dã

Nộm quả núc nác.

Dế rang măng chua

Thịt thỏ nướng

Ốc đá hấp bia

Ốc đá là món ngon ở một số vùng miền núi của Việt Nam. Có thể luộc hoặc hấp đều rất ngon.
     Để làm món ốc đa hấp bia ta chuẩn bi  các gia vị: Bia, sả, gừng, ớt ,lá chanh,....

Xem chi tiết trong video:

Đốt ong vò vẽ , chế biến nhộng ong.

Làm thịt thỏ | Thỏ nôm vừng riềng

Nuôi thỏ | phòng và trị bệnh nấm thỏ

Để chăn nuôi thỏ thành công thì khâu phòng bệnh và chữa bệnh là rất quan trọng. Bệnh nấm ở thỏ là một bệnh thường gặp và khó chữa dứt điiểm. Để phòng và trị bệnh ta dùng thuốc KETOMYCINE và GRISEOFULVIN. Xem chi tiết trong video:

Cách làm thịt thỏ | Thịt thỏ tái chanh

Sau khi làm thịt thỏ xong, thịt thỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon. Món thịt thỏ tái chanh là một trong số đó. Để làm món thỏ tái chanh ta ướp thịt thỏ với gia vị gồm: Gừng, sả, tiêu, mì chính, hạt nêm,...trong khoảng 30 phút rồi mang hấp hoặc áp chảo khoảng 5 phút. Xem chi tiết trong video dưới đây:

Cách làm thịt thỏ | cách đánh tiết canh thỏ.

Tiết canh thỏ là món ăn nhiều người thích , tuy nhiên đánh tiết canh thỏ không phải ai cũng biết. Để hãm tiết canh thỏ ta hãm theo tỉ lệ 1 nước mắm + 1 nước dùng / 2kg thỏ. Khi cắt tiết ta cắt nhẹ da thỏ để lấy tia. Sau khi cắt tiết ta vặt lông thỏ với nước khoảng 90 độ. xem thêm các bước tiến hành trong video hướng dẫn:

CÁ RÔ KHO KHẾ

Trước khi đem kho cần đánh sạch vảy cá, lấy mang, khứa nhẹ ngang thân cá để ngấm gia vị.
Chuẩn bị gia vị gồm:
                      -Sả
                     -Khế
                     -Tiêu
                     -Ớt
                     -Hành
                     -Nước mắm,mì chính....
Cách tiến hành xem chi tiết tại đây:

Cách bắt ong vò vẽ | cách chế biến nhộng ong vò vẽ

Để bắt ong vò vẽ có nhiều cách trong đó hai cách phổ biến là dùng lửa đốt và dùng đèn để trong chậu nước chiếu lên tổ ong ( đèn được bịt để đảm bảo độ sáng và nước không vào được )
    Cách đốt thì khá đơn giản chỉ cần dùng rẻ rách tẩm chút xăng buộc vào cây xào thích hợp là ok .
    Trong trường hợp ong làm ở ngững nơi dễ bén lửa hoặc vi lí do nào đó mà bạn không muốn đốt thì dùng cách hai. Sau khi chuẩn bị đèn để trong chậu nước hướng chiếu về phía tổ ong thì cho nước vào.( bạn không lo ong bay ra vì ban đêm nếu không có tác động về lực tới tổ ong thì ong sẽ không bay ra ngoài) . Tiếp theo bạn chỉ cần đứng xa xa vị trí tổ ong dùng xào hoặc cách nào đó tác động vào tổ ong, ong thấy động sẽ ra khỏi tổ và lao xuống đèn, nghĩa là lao vào chậu nước.https://www.youtube.com/channel/UCFBa7fDdK_3wmuXCGVCdY_A

  Cách này có nhược điểm là thường không hết ong nên tốt nhất bạn nên mặc thêm áo mưa và đội mũ bảo hiểm cho chắc ...

Cách luộc ốc ngon | Ốc hấp sả.

Cách luộc ốc ngon.

Cách làm thịt nhái, canh nhái om

Để chế biến thịt nhái ta cần đổ nước sôi cho  nhái chết rồi bóp muối cho sạch. Tiếp theo dùng kéo cắt một đường từ miệng dọc suống và lấy bỏ ruột . Nhái sau khi làm song có thể chế biến nhiều món như: om cà mùng, om đu đủ, nấu măng chua, băm quấn lá lốt, tẩm gia vị chiên giòn..
        Để chế biến các món om ta ướp với gia vị gồm: Mẻ, nghệ, ớt, bột ngọt, mắm tôm...khi chín thì cho các loại rau thơm như mùi tàu, xương sông,lá ớt, lá nghệ vào rồi bắc suống.

Để chế biến thịt nhái ta cần đổ nước sôi cho  nhái chết rồi bóp muối cho sạch. Tiếp theo dùng kéo cắt một đường từ miệng dọc suống và lấy bỏ ruột . Nhái sau khi làm song có thể chế biến nhiều món như: om cà mùng, om đu đủ, nấu măng chua, băm quấn lá lốt, tẩm gia vị chiên giòn..
        Để chế biến các món om ta ướp với gia vị gồm: Mẻ, nghệ, ớt, bột ngọt, mắm tôm...khi chín thì cho các loại rau thơm như mùi tàu, xương sông,lá ớt, lá nghệ vào rồi bắc suống.

Cách làm thịt thỏ|.Thịt thỏ áp chảo tái chanh.

Cách làm thịt thỏ, thịt thỏ áp chảo tái chanh. Để hãm tiết canh mình thường hãm theo tỉ lệ 1:1 ( 1 nước mắm, 1 nươc sôi để nguội) đối với một con thỏ 2kg. Nếu thỏ to hơn thì tỉ lệ hơn một chút. Để cắt tiết canh thỏ ta nhổ sạch một mảng lông ở cổ bên dưới măng tai thỏ rồi dùng dao sắc nhỏ cắt nhẹ da ở ngoài ( cắt nhẹ để đứt mình da thôi ) sẽ thấy mạch máu bên trong. Lách mũi dao vào cắt mặt máu vào bát nước pha sẵn là ok. Để tiết cẩn thận chuyển sang khâu vặt lông thỏ. Dùng nước khoảng 90 độ nhúng đều thỏ (không được nhúng quá lâu sẽ rất khó ).
                 Sau khi vặt lông xong sẽ  tiến hành thui hoặc để nguyên còn do bạn làm món gì , mình thấy đa phần các món thui lên trước khi chế biến mới ngon. Khâu tiếp theo là mổ thỏ cũng cần lưu ý do da bụng thỏ rất mỏng nên khi mổ phải cẩn thận không sẽ thủng ruột . Sau khi thui mổ xong suông chúng ta rửa lại bằng nước gừng để khử mùi hôi của thỏ.Về món tiết canh thì sử dụng tai, lòng và một chút ức, thịt bụng. Khi đánh pha nước sôi để nguội với mì chính , hạt dổi rừng pha với tiết đã cắt khi nào nếm thấy vừa miệng thì chan vào nhân đã băm là ok. Trường hợp không đông có thể chữa bằng cách pha thêm nước sôi để nguội với mì chính rồi cho thêm vào chộn đều...

Cách câu cá trắm hiệu quả, mồi câu đơn giản.

https://www.youtube.com/channel/UCFBa7fDdK_3wmuXCGVCdY_A

Vẻ đẹp tinh khôi cuả hoa sen buổi sáng mùa hạ 2017